らーめん 鴨to葱 @御徒町
旨いラーメンを求めて、村上幸平は旅立つ!
レッツゴー!カタメンライダー!!
『らーめん 鴨to葱』御徒町
“鴨らぁ麺”
2017年6月オープンの
上野界隈で超人気のお店!!!
14時前に来店したにもかかわらず
10名ほどの並び!!!
これは期待できそう!!!
う〜〜〜ま〜〜〜い〜〜〜ぞ〜〜〜!!!
国産合鴨と水だけで
数日間炊き込んだというスープは
超鴨!!!
甘旨い!!!
清湯ながらも超濃厚!!!
鴨油も多めでどっしりフルボディ!!!
無化調とは思えないほどの
旨みに満ち溢れている!!!
こりゃ旨い!!!
30分並んだ事も一瞬で忘れさせるほどの
破壊力!!!
う〜〜〜ま〜〜〜い〜〜〜ぞ〜〜〜!!!
麺は
三河屋製麺の細麺ストレート!!!
厚木の名店「麺や食堂」を彷彿とさせる
整え折りたたまれた麺は美しい!!!
また全粒粉が練りこまれていて
カタメの茹で加減で
細麺ながらも
スープに負けない存在感!!!
うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ〜〜〜ん!!!
ネギは
3種類の中から2種類を選べるという
面白いシステム!!!
チャーシューは
鴨のコンフィ!!!
レバーのような風味が口の中に広がり
臭みもなくフレッシュでジューシー!!!
うんまぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜!!!
「鴨と葱の小親子丼」
「飲める親子丼」とのことで
玉子はトロットロ!!!
肉が鴨なのが新鮮!!!
甘味が強いので
後半、卓上の七味をかけて
一気に掻き込む!!!
うんまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜!!!
オペレーションが早いので
並んでも思った以上に着席できました!!!
店内は
女性客も安心して入れる雰囲気で
接客も丁寧!!!
カウンターが畳なのが素敵!!!
いやいや!感動!!!
う〜〜〜ま〜〜〜い〜〜〜ZONE!!!
- 2018.03.10 Saturday
- ラーメン
- comments(4)
超鴨スープ飲んでみたいなりぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ。
鴨親子丼も超気になりまする。。。
選ばれしザリ国民のくーちゃんより。
ジーク ザリ !
(V)о¥о(V)オカチマチ。。。